Opis:

Mozzarella z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP), produkowana w Kampanii w południowych Włoszech, jest wytwarzana z pełnego mleka bawolego. Ten tradycyjny ser o miękkiej konsystencji ma delikatny, słodki smak z satysfakcjonującym posmakiem.

Mozzarella Bufala DOP to ser mozzarella wytwarzany z bawoła domowego. Jest to świeży, miękki, półelastyczny ser należący do rodziny "pasta filata". Proces wytwarzania makaronu jedwabnego polega na podgrzaniu skrzepu do punktu, w którym można go rozciągnąć i uformować w różne kształty. Nadaje to śnieżnemu serowi Mozzarella łagodny, lekko kwaśny smak. Konsystencja jest miękka, wilgotna i nieco ziarnista. Sprzedawany w opakowaniu próżniowym jest pokryty cienką jadalną skórką zewnętrzną i moczony.

Składniki: Mleko bawole, sól, podpuszczka, 52% min. tłuszczu w suchej masie

Ilość